産直アウル
毎週木曜日の産直野菜サイトの更新にあわせて、ご紹介しております。その他の日にも頻繫に出物の紹介記事が出てます。
コリコリした食感のかぼっこりーや朝採れのトウモロコシも相変わらずの人気ですが、全部はとても紹介しきれないので、その一部をご紹介致します。
あきたこまち
適度な硬さと粘りがあり、言わずと知れた人気のお米です。お米はお刺身と同じで、精米しだてが一番美味しいと言われています。こちらでは出荷に合わせて出荷の当日か前日に精米します。
病みつきキュウリ
これはもう召し上がってみて下さい。としか言いようがありません。鮮度は勿論のこと、キュウリ本来の味がいきてます。我が家では、生はもちろん、糠ずけも最高です。糠ずけと言えば、毎日のぬか床のメンテナンス（かき混ぜ）が面倒ですが、最近はかき混ぜなくても良いぬか床が販売されてます。ずぼら人間の私でも、毎日美味しく頂いております。
余談ですが、最近のキュウリは瓜と掛け合わせたものが多いです。これは、キュウリのとげとげを少なくして、食べやすいようにしたものです。その為、品種によっては、キュウリ本来の味からやや瓜に近い味になっているものもあります。キュウリ本来の味を是非、召し上がってみて下さい。
馬刺し
九州と言えば、馬刺しが有名ですが、熊本から新鮮な馬刺し、ももの赤身が購入出来ます。
旬のワラビ
この時期の山菜としては、ワラビがおすすめです。重曹か炭であく抜きしてから調理します。
独特の苦味があり、天麩羅やおひたしに最高です。約1kgで1,500円。もし余るようでしたら、軽く湯がいて冷凍保存も出来ます。
その他にも、芋焼酎の原酒とおつまみのセットや柿のドライフルーツ等、おすすめの食材が目白押しです。食通な貴方も、ちょっとサイトを覗いてみて下さい。
