生ラーメンを食べよう、極太　塩ラーメン

ラーメン好きの皆さん、お世話になります。今日のおすすめの一杯です。

ところで、讃岐うどんってご存知ですよね。うん？ここはラーメンのサイトでは？いえいえ、間違っていませんよ(笑)。

讃岐うどんのメーカーさんが永年のうどん作りのノウハウをふんだんに盛り込んで、渾身のラーメンを作りあげました。

讃岐うどん風のラーメン

徳島県出身の私はお隣、香川県のうどんも勿論、大好きですよ。でもって、今回のラーメンは私の独断と偏見から言うと、「讃岐うどん風のラーメン」って言ったら怒られますか？

つまり、それ程、インパクトのある極太の麵ですよ。勿論、各地のラーメンには極太麵も多々あります。こちらのこだわりは、小麦は国産、北海道の小麦、塩は香川県に隣接する瀬戸内海からとれるミネラルたっぷりの塩とかん水。更に、麵に一般的には付き物の玉子は不使用ですよ。

これが、ツヤツヤ、もちもちの食感を醸し出しています。ただ、唯一の欠点はゆで時間です。こちらの麵はゆで時間が8～10分かかります。せっかち人間の私には微妙な時間ですね。でも、その分、至福の一杯が待ってますよ。

言い忘れてましたが、瀬戸内海の塩を使っているので、おすすめは塩ラーメンですよ。ミネラルたっぷりで素材の味をふんだんに味わうなら、塩ラーメンがお勧めです。勿論、味噌、醬油、豚骨、中華のスープもベースはこの塩ですから、味は申し分ありません。

そう言えば、ゆで時間は短時間に限るって方には、別のページで僅か35秒のゆで時間のラーメンをご紹介しております。気になる方は下記をチェックしてみて下さい。