忙しい朝に簡単栄養チャージ！朝食スープ
野菜はお好きですか？ いきなりの質問で恐縮です。野菜を召し上がる理由は様々あると思います。ヘルシーだからとか、美味しいからとか、体重制限の為とか、ですかね。そう言えば、最近、レタスが安いらしいです。何でも、ここのところの暑さでレタスが育ちすぎて、出荷量が増えて、価格が暴落して大変だそうです。
すみません、話が横道にそれましたが、それで、野菜はどのようにして召し上がりますか。生も良いですよね。キャベツの千切り、レタスのサラダ、トマトのざく切りとか。それから、煮込み系も捨てがたいですね。
いずれにしても、準備に結構、手間がかかりますよね。特に、朝のお出かけ前やチョット小腹が空いた時に野菜類でもう一品なんて場合、もっと手軽に食べられれば、楽だと思いませんか。
実は、簡単にお野菜を召し上がれる方法があります。レトルトでカップに入ったものが、市販されてます。お洒落なデザインで、食べ方はレンジでチン1分で召し上がれます。
メニューも山ほどありますので、貴方のお好みにあわせて、その日の気分で召し上がれますよ。
カップ入りの野菜スープのメニュー
・トマトのミネストレーネ ・つぶつぶコーンのポタージュスープ ・ビーツのボルシチ
・アサリ入りクラムチャウダー ・レッドオニオンのスープ ・ジャガイモ入り具沢山のポトフ
・カボチャのスープ ・ゴボウとキノコの野菜スープ ・根菜がメインで信州味噌を使った豚汁
・高知産の生姜が香る蒸し鳥の白湯スープ ・シャキシャキ竹の子のグリーンカレー、蒸し鳥入り
ざっとこんな感じでしょうか。材料はすべて国産の厳選されたお野菜を使っております。お洒落なパッケージにこれまた素敵なデザインのカップに入ってます。食べやすいサイズにカットして調理済みなので、そのままレンジでチンするだけです。あとかたずけも手間いらず。貴方も是非、如何でしょうか。
お野菜を召し上がるのに最適なディップ
せっかくなので、自家製のディップについてもご説明いたします。生野菜を召し上がる際は、つけダレはどうされてますか。ドレッシングの方が多いかも知れませんね。つけダレは割と簡単に作れますので、挑戦されてみては如何でしょうか。そうそう、つけダレはオシャレに言えば、ディップとなります(笑)。
基本はマヨネーズですね。基本のディップを幾つかご紹介いたしますので、試してみて下さい。
・マヨネーズ大さじ一杯にケチャップ大さじ一杯、ウスターソースを少量を混ぜ合わせます。お野菜なら何にでも使える万能タイプのディップです。
・マヨネーズ大さじ一杯にケチャップ大さじ一杯、お味噌を少し水でのばしたもの少々を混ぜ合わせます。
・素揚げのお野菜には、マヨネーズ大さじ一杯に醬油小さじ一杯、塩少々を混ぜ合わせます。
・組み合わせは自由ですが、ワサビを入れたり、七味をきかせたり、お子さん向けにはジャムを混ぜたりとバリュエーションは様々です。作り置きはしないで、食べる分だけを、その日の気分でお作りになれば良いと思います。
