お世話になります、毎週、産直の美味しい野菜類をご紹介しております。
毎週木曜日にサイトの更新があります。今週のおすすめの一品は「訳ありの春人参」です。
訳あり春人参
訳ありって、何か気になりますよね。安心して下さい。ここでの『訳あり』は基本的には、『間引き』のお野菜を意味します。『間引き』ってご存知ですか？様々な理由で、成長しきる前に除去することです。その理由としては、①市場の規格外の野菜。例えば、曲がった胡瓜、大きくなり過ぎた野菜、②栄養分の分散を防ぐ為、あえて一部を除去③地域特産の野菜で市場ではマイナーな品種④収穫量が少なく、市場で売買されるロットにならない為、地元でしか、消費されない種類。こんな感じですかね。
少しくらい曲がっていても、鮮度と味が抜群なら、問題ないと思います。もしかして、貴方は味より見た目を気にされますか？気にならないのであれば、新鮮で美味しく、更に、格安なら、言うことないと思いますが。
朝採れ人参の保存方法
今回の人参は5kgで950円だそうです。送料とかは、かかるとしても格安ですよね。
問題は保存期間でしょう。次の通りにやれば、約１ヶ月はもつそうです。
使う分量に合わせて、キッチンペーパーでくるみ、冷蔵庫の野菜庫に保管。週に一度位の割合で、くるみ直せば、1ヶ月は持ちますよ。万が一、傷等があれば、早目にお使い下さい。
これ以外にも、美味しそうな旬の野菜が目白押しです。アスパラ、淡路島の新玉ねぎ、等々
そうそう、先週のご紹介商品も、まだまだ収穫されている場合もありますので、気になる方は先週のページをチェックしてみて下さい。
https://ryuryu-af.com/introducing-fresh-ingredients-such-as-raw-oysters/
