お世話になります、ブログ管理人の「板さん（ばんさん)」です。
自炊生活に挑戦している皆さんに簡単、手軽で美味しい料理の仕方を紹介いたします。
今まで、あまり自炊の経験がない方にとっては、料理をするのは結構大変ですよね。
そこで今回は素材の味を活かした、イタリア料理にチャレンジしてみませんか。
イタリア料理は和食との共通点も多く、日本人にも好まれやすいと思います。
それでは早速、今日はトマトのパスタでいってみます。
トマトパスタ
材料：トマト2～3ケ、ニンニク2～3カケ、オリーブオイル大さじ5～6杯、
ベーコン千切り適宜、白ワイン大さじ4～5、バジル少々、塩胡椒少々、
補足：トマトはフレシュが良いですが、なければ缶詰めでもOKですよ。
調理：先ずはパスタをたっぷりのお湯で茹でます。塩は少なめの一掴みぐらい。
パスタの袋に標準の茹で時間が書いてありますので、1～2分、少なめに茹でます。
これは後でソースと絡めて火を通すので、その分、少なめに茹でます。
次に、ソース作りです。フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクのみじん切りと
ベーコンのせん切りとでトマトのざく切りとで、中火で炒めます。
3～4分炒めて、ベーコンがカリッとしてきたら、弱火にしてパスタの茹で上がりを
待ちます。
（もしも手に入るなら、生パスタにトライしてみて下さい。1～2分で茹で上がりますよ。）
この時、フライパンを小刻みに揺らすことで、オリーブオイルと水分が混ざり合い、
所謂、乳化した状態になります。ソースの水分が足りないようでしたら、ゆで汁を
適宜、ソースに追加して下さい。
乳化したソースにパスタを混ぜて、仕上げます（乳化してると味がマイルドで最高です）。
最後にバジルかイタリアンパセリを散らせば出来上がり。
白ワインを飲みながら召し上がれ。
忘れてましたが、自炊初心者の方は、そもそもフライパンやお鍋とかから購入ですよね。
ネットで見てましたら、キャンプ用ですが、アルミ素材の手頃な製品がありました。
収納スペースも取らないし、12個セットでお値段も手頃な3,980円でお勧めだと思います。
勿論、送料無料です。
これから購入される方は是非、ご検討のほど宜しくお願い致します。
