もうすぐ春ですが、これを機に一人生活を始める方も多いと思われます。
遅れましたが、私はこのブログの執筆者の「板さん」と申します。
読み方は「バンさん」です。「いたさん」ではありませんよ(笑)
お酒を飲むことと料理を作ることが趣味です。
料理作りのきっかけ
そもそもは昔、行きつけの小料理屋さんで出汁のとり方を習ったのが、きっかけです。
その方は渋谷の料亭で花板をやられていた方で、引退して、奥さんと息子さんとで
小料理屋さんを営んでいました。「料理のコツは教そわるものではなくて盗め」と言うのが
その方の持論だったようです。息子さんにも教えないのに私には色々と教えてくれました。
私に教えてるのをみて、奥さんが驚いていました。
今回のブログの趣旨
今回のブログの趣旨は二つあります。
1）先ずは、お得な情報の提供です。
情報化社会で情報が溢れているにもかかわらず、意外と必要な情報に巡りあえない
ものです。これらの情報の中から役に立ち、コスパも良い情報の提供をしていきたいと
思います。
2）次に、料理のコツや料理が楽しくなるグッズのご紹介を検討してます。
前置きが永くなりましたが、今日の本題です。
料理初心者入門
先ずは、お鍋と包丁（料理バサミでも可）があればたいがいOKです。
入門編としてはお蕎麦かうどんはいかがでしょうか。
材料 蕎麦又はうどん人数分、 具材；野菜適宜、肉もありあわせ、市販のめんつゆ
調理 下茹で済みの麺はお湯が沸いてから入れて約1分
乾麵の場合は所定の時間（大体10～15分）茹でます。
それで麵以外のお野菜や肉ですが、麵を茹でる前に8割方火を通し、これに
麵を加えて仕上げます。
乾麵の場合は逆に最初に麵を8割がたゆでてから、残りの材料を合わせます。
めんつゆは分量をお好みで入れれば出来上がり。
もしあれば、かつお節少々で風味が引き立ちます。
付け合わせ
麵だけでは少し物足りないので、生野菜を付け合わせにします。
材料；キュウリ、レタス、トマト、 ドレッシングかディップ
キュウリは洗って、ビール瓶等で軽く叩いて、少しつぶします。
キュウリ、トマトは適宜切って、レタスは手でちぎって、ドレッシングします。
時間があれば、ディップもいいですよ。
ディップとは漬けタレのことで、今回はマヨネーズにウスターソースを混ぜて
作ります。食べる分量だけ、少量でOKです。あれば、ケチャップも加えます。
どうですか、簡単でしょう。先ずは、こんなところから始めませんか。
そう言えば、そもそも料理初心者はお鍋ももっていないかも知れませんね(笑)。
ネットで調べたら、キャンプ用品ですが、手頃な物がありました。
やかんとお鍋にフライパンも付いてお鍋1個位のお値段、格安です。
収納スペースも取らないし、少人数なら、これで十分だと思いますよ。
