台風一過って言葉がありますが、今日も暑いですね。そこで、今日のお昼はラーメンにしました(笑)。実は、最初、ざるそばか冷やし中華にしようと思ってましたが、ブログの記事をチェックしてましたら、無性にアツアツのラーメンが食べたくなりました(笑)。そこで、熱々ののラーメンを食べまくりました。こんな時は冷凍麵が便利ですよね。
東急大井町線荏原駅から徒歩1分。こだわりのラーメン
湯切り済みの冷凍麵をご紹介しておりますが、手軽に本格的な味が出せます。それで、8月の新規加盟のラーメン屋さん7店舗から、先ずはこだわりのラーメンです。
このラーメンは実に1週間がかりで、スープを作ります。豚骨、鶏ガラを一日がかりで、煮込み、次の日に魚介系の昆布、鯖節、煮干し、干しエビ、椎茸等を追加して、更に煮込みます。これを1週間寝かせて、仕上げに特製のしょうゆダレで完成です。複合的な味わいが、貴方を楽しませます。
ラーメン激戦区の川崎から、鶏白湯ラーメン
川崎からは、薩摩軍鶏にこだわった鶏白湯ラーメンです。こちらは、豚骨ラーメンの鶏バージョンとも言えるものです。比較的若い薩摩軍鶏を使って、丸鶏、ガラ、もみじ（鶏の足）、香味野菜等を強火で、骨が溶けるくらい煮込んで作ります。鶏から出る油がたっぷりですが、意外とあっさりとしていて、幾らでも食べられそうです。
麵は中細のストレート麵。隠し味として、魚介系の出汁と香味野菜から作ったポタージュが入っています。これが、味に奥行きと深みを与えているようです。
冷凍麵の魅力
私も、麵類が大好きで、日がな毎日、何かしらの麵を食べてます。でも、中々、茹で加減とか、湯切りって難しいですよね。説明書きには、よく『茹で加減はお好みで』とかってありますが、思ったような茹で加減は困難ですよね。まして、私のように、様々な麵を食べまくってますと、更に難しいですよね。
そこで、最近、注目しているのが、『湯切り済みの冷凍麵』です。何と言っても、こちらの商品は湯切り済みなので、スープのパックと一緒に湯煎するだけで済みます。
初心者の方でも、失敗がほとんどありません。しかも、冷凍保存なので、お好きなタイミングで召し上がれます。貴方も是非、如何でしょうか。
そうそう、忘れてましたが、基本的には送料が別途かかります。でも、送料無料の麵と併せて、注文すると、全体が送料無料になるみたいですよ。詳しくは、サイトから確認して下さい。（このページ上部のブルーの文字からサイトが確認出来ますよ。）
