昨日は30℃超えで、大変でした。近所で植木屋さんが庭木の剪定をやってましたが、今はやりの扇風機を組み込んだベストを着てました。ちょっと見には、まるで羽毛のベストを着こんでいるみたいにダボダボでした。近くによると、扇風機の送風で膨らんでいるのがわかりました。私も一枚欲しくなりました(笑)。
ところで,皆さんはお野菜を充分に召し上がってますか。野菜をとることが大切なのはわかっていても、朝の忙しい時間では、なかなか用意できないとか、出勤前や学校への登校前の貴重な時間が勿体ないなんて方も多いようです。
そんな時に、手軽にお野菜を、しかもスープ形式で召し上がれるって、今、人気です。
こちらの商品なら、準備も簡単ですし、後始末もカップをポイで手間いらずです。
そう言えば、最近あまり料理のレシピを公開してなかったですね。暑い夜はキンキンに冷やしたビールが一番ですよね。それで、思い立って、ビールに合うおつまみを2～3品公開します。
ビールのおつまみ 枝豆
ビールと言えば、枝豆ですよね。『茹でるだけで、レシピなんてあるの？』って言われそうですが、ひと手間かけるだけで、料亭の味になります。下準備としては、枝豆の産毛をとります。これだけで、口当たりが全然違います。とり方は、私が花板さんから習ったのは、すり鉢で産毛をとるってやり方です。でも、普通のご家庭では、そもそもすり鉢自体がありませんよね(笑)。枝豆の為だけに、わざわざ用意しなくても、今なら、紙やすりで代用がききます。紙やすりも耐水性のものが使い勝手がいいですね。産毛をとるだけなので、細かいものでいいと思います。それで、枝豆を数個ずつまとめて、産毛をtとります。次に枝豆の端を少しばかりカットしておくことですね。枝豆は最初、塩水で洗いますが、カットしてあると、塩水が浸透しやすいですね。茹でる時は、予熱で熱が通ることを考えて、少し硬めに茹でます。ゆでがったら、塩を振って、ビールの準備ですね(笑)。準備している間に枝豆も出来上がります。
チーズ入りの竹輪、ベーコン巻、マヨのせ
手軽なおつまみとしては、竹輪があります。竹輪にチーズを押し込んで、ベーコンかハムで巻きます。フライパンに薄く油をひいて、先ほどの竹輪に軽く火を通します。お皿にレタスを敷いて、焼き竹輪を飾ります。竹輪の上から、マヨネーズを載せれば、出来上がり。マヨネーズはそのままでも、良いですが、七味を混ぜたり、ケチャップやウスターソースと混ぜて、ディップ風にしても、いいでしょう。
せっかくディップを作ったので、キュウリや人参を一口大に切って、添えてもいいと思います。
