ふるさと納税を上手く活用して、美味しいカツオのたたきは如何でしょうか。
今年はカツオの漁獲量が大量らしいです。かつおと言えば、高知が有名ですが、皆さんは、どのようにして召し上がりますか？高知の皿鉢料理ってご存知でしょうか。その中からカツオのたたきの美味しい食べ方をご紹介しましょう。
高知と言えば、皿鉢料理が有名です。簡単に言えば、大皿にもって、ふんだんに召し上がるパターンですね(笑)。その中でも、カツオのたたきは外せません。カツオのたたきとは、カツオの皮側を軽くあぶって、香りを付けるとともに、皮の下の寄生虫対策ですね。そのまま、お刺身で食べる場合もありますがあぶって、たたきにした方が安全ですね。
カツオのスタミナアップレシピ
それで、カツオのスタミナアップのレシピですが、簡単です。カツオのたたきをお刺身にして、ニンニクのスライスしたものを、お刺身に挟んで召し上がってみて下さい。しょうが醬油かポン酢しょうゆで召し上がるのが、いいと思います。
スタミナアップは折り紙つきですよ。但し、翌日はニンニクの匂いに要注意ですね。私も美味しいのでついつい食べ過ぎたら、翌日、会社の女の子が逃げ回ってました(笑)。
ところで、ふるさと納税をよく知らない方も多いので、簡単にご説明いたします。
ふるさと納税とは
⑴いわゆる、ふるさと納税制度とは、全国の都道府県、市区町村に対しての寄付行為により、寄付金額の一部を税額控除するとともに、該当の地域の特産品を返礼品として受け取りとる仕組みです。
⑵ふるさと納税の事務フロー
1寄付先の自治体等から希望する返礼品を探す
2返礼品対象の市区町村等に、寄付の申し込みをします
3返礼品を受け取ります
4相前後して寄付金証明書を受け取ります（確定申告で必要です。）
5税金の控除手続きをします（確定申告等）
こんな感じでしょうか。本来、支払予定の税金の一部をふるさと納税制度を上手く活用することで、返礼品を受け取れる仕組みです。今回の例でいけば、カツオのたたき1,5kgを返礼品として受け取り、美味しく頂くということですね。
