この時期は新たに自炊を始められる方も多いと思います。
前回より、自炊を始める方向けに、手軽な料理のレシピをご紹介させていただいております。
実家から独立しても、3食とも外食は栄養のバランスやコスト面からも厳しいと思います。
かと言って、コンビニご飯ばかりでは物足りないのではないでしょうか。
料理初心者の方々にも手軽に挑戦出来て美味しいメニューをご紹介していきたいと思います。
お魚の缶詰めを使った料理
お魚の缶詰めも色々ありますが、サンマやイワシ、サバなどが代表的です。
缶詰めのメリットは常温保存が出来、賞味期限が余裕がある点です。
では、賞味期限まじかか、賞味期限切れの缶詰めはどうでしょうか。
最近は資源保護の立場から賞味期限について大分見直しがされてます。
国産の缶詰めは加工がしっかりしてますので、あまり神経質になる必要は
ないような気がします。
話が長くなりましたが、今日はサバ缶を使ったレシピをご紹介いたします。
材料；サバ缶1、ありあわせのお野菜（玉ねぎ、ネギ、モヤシ等適宜）、
油（サラダ油、オリーブ油、ごま油のどれか）、めんつゆ20cc
または、お酒50cc程度、卵1ケ
調理；フライパンかお鍋に薄く油をひき、サバ缶を中身のタレごと入れます。
火をつけ、サバをほぐしながら、乱切りの玉ねぎとともに8割り方火を
通します。お酒、めんつゆを水で薄めたものを入れて、卵を割り入れ、
残りの野菜を加えて仕上げます。お酒のアルコール分はこの際、蒸発するので
お酒の苦手な方も大丈夫です。
因みにお酒を入れる理由は魚の生臭さを消すためです。
焼き魚にも応用できますよ。
これで、仕上げに七味唐辛子をパラリして完成です。
どうですか、わりと簡単だと思いますが、挑戦してみて下さい。
それと、独立したばかりで、フライパンもお鍋もないと言う方には、キャンプ用ですが、
下記のサイトで格安の3点セットが紹介されてます。1～2人分なら、これで十分だと
思いますが、如何でしょうか。宜しくお願い致します。
