キャンプでも自宅でも簡単なお酒のおつまみ
今回はガーリックシュリンプです。
材料 海老適宜（一人二匹くらい、お好みで）、とろけるチーズ、ニンニク3～5片
白ワイン、トウガラシ、パセリのみじん切り、ブラックペッパー
下準備 海老は殻をむき、背を開いて、爪楊枝等で黒い背わたをとる。
海老の尾っぽは先をカットして油はねを防ぐ
漬けだれ オリーブオイル大さじ3杯、ニンニク3～5片をみじん切りにする。
白ワイン少々、トウガラシ小さじ半分、塩ひとつまみのタレに海老を
5～6分漬け込む
調理 小ぶりなフライパンかあればスキレットに漬けタレごと入れて2～3分
中火で煮込みます。
ここで、海老の上にチーズをのせ、蓋をして更に2～3分煮込みます。
最後にパセリのみじん切りと黒コショウをふりかけて完成。
最近、スーパーでもお手頃な価格で冷凍エビが手に入りますので、
チャレンジしてみて下さい。
スキレットについて
スキレットってご存知でしょうか。元々は鉄製のフライパンでアウトドア仕様でした。
ただ、持ち手が熱くなったり、普段使いには重すぎるなどの欠点もありました。
それらを改善して、素材を軽量のアルミ合金主体にし、持ち手も木製で熱くなり
にくいスキレットが出てきました。
丁度、下記のサイトで手頃な商品がありましたので、ご紹介いたします。
参考にして下さい。
